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Bien dans son assiette

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En semaine de 11 h 12 h 
(en rediffusion 19 h) 

Francis Reddy

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Environnement

Des plates-bandes comestibles devant la maison

Le lundi 11 juillet 2016

Claudine Gascon nous montre une de ses ralisations,  Sainte-Anne-des-Lacs.
Claudine Gascon nous montre une de ses ralisations, Sainte-Anne-des-Lacs.     Photo : Radio-Canada/Marie-France Abastado

Croque Paysage est une entreprise qui propose de transformer les plates-bandes dcoratives en potagers, sans pour autant en sacrifier l'aspect esthtique. La journaliste Marie-France Abastado a rencontr la fondatrice de la compagnie, Claudine Gascon, qui a bti un petit empire d'amnagement paysager de plantes comestibles.  
 
  Montral et dans sa couronne, on a les meilleures terres du Qubec et on est en train de les recouvrir de bton. Je me suis dit : Pourquoi ne pas les utiliser pour se faire des garde-mangers? , explique l'entrepreneure.  
 
Claudine Gascon a aussi bti une jardinerie Val-David, pour ceux qui voudraient raliser leurs propres amnagements. Elle conseille d'acheter des fleurs comestibles, comme la calendula, le chrysanthme et le tagte. Elle suggre aussi de choisir les arbustes petits fruits, qui peuvent pour la plupart produire des fruits ds la premire anne. Elle cite notamment le camrisier, le fraisier, le bleuet, le groseillier, le mrier, le framboisier, le rosier, le sureau et la vigne kiwis comme tant des options viables. 
 


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