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Bien dans son assiette

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En semaine de 11 h 12 h 
(en rediffusion 19 h) 

Francis Reddy

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Science et technologie

Des cadeaux technos pour la cuisine

Le vendredi 4 dcembre 2015

Le cuiseur sous vide WiFi d'Anova, Drop : le pse-aliment connect, Pico Brewerie : la brasserie artisanale, le thermomtre de cuisson Bluetooth et le Spherificator
Le cuiseur sous vide WiFi d'Anova, Drop : le pse-aliment connect, Pico Brewerie : la brasserie artisanale, le thermomtre de cuisson Bluetooth et le Spherificator     Photo : Radio-Canada

Presque tous les objets connects et les applications ont t financs par une plateforme comme Kickstarter, la plus utilise pour les gadgets. Nadia Serraiocco nous en parle dans sa chronique. Certains gadgets, quand ils ont dj t financs par une firme d'investisseurs, sont mis en prvente sur le site de leur compagnie.  Bref, presque tous mes gadgets prfrs ont t prapprouvs par un groupe de passionns de cuisine technos qui les ont financs en prcommandant ledit objet.  
 
 Mon grand prfr, celui que j'aimerais avoir sous le sapin...  
Le Spherificator transforme liquide et pure en caviar ou perles de gele (175 $) 
La mode est aux perles de got, on en trouve mme dans les piceries sous des appellations comme caviar ou perle et fabriques par la glification de vinaigre balsamique, de coulis de tomates ou de tout autre liquide destin aromatiser nos crations culinaires. Dvelopp au Qubec Pointe-Claire. 
 
Drop, le pse-aliment connect une appli sur un appareil mobile (99 $) 
Vous pouvez tlcharger l'appli sur un tlphone ou une tablette, que vous mettez sur un trpied quand vous cuisinez. Ainsi, quand vous ajoutez un ingrdient dans votre bol pos sur la balance, votre geste est communiqu l'appareil mobile, qui vous dit si vous avez ajout la bonne quantit, quelle tape faire ensuite, etc.  
 
Pico Brewerie : la brasserie artisanale la maison (500 $) 
L'appareil est la bire artisanale ce que Nespresso est au caf. Avec cette machine, en deux heures, il est possible de brasser un petit baril de cinq litres. La machine est connecte, et l'on peut ainsi tlcharger les recettes de bire dans l'appareil. Ce petit appareil branch a gagn un prix innovation au Consumer Electronic Show (CES). Dj, prs de 2000 personnes ont command l'appareil, en prvente sur KickStarter. Avec un financement de 1,4 M$, Pico Brewerie est le deuxime appareil culinaire le plus financ sur la populaire plateforme. Il compte aussi parmi les 20 inventions pour la cuisine les plus apprcies sur Kickstater.  
 
Le thermomtre de cuisson Bluetooth (100 $)  
Il vous sera utile pour savoir quel moment votre dinde atteindra la bonne temprature de cuisson. L'objet connect existe en deux formats : le format courant et le mini. Il vient videmment avec les sondes insrer dans votre rti, et une fois l'application tlcharge, vous pourrez vrifier la cuisson de la dinde partir d'un tlphone.  
 
Le cuiseur sous vide WiFi d'Anova (199 $) 
C'est un produit qui existe depuis un an, mais qui revient dans une nouvelle version. Par le biais de votre tlphone, vous contrlez le cuiseur sous vide qui s'utilise dans un chaudron. Au moment de la recherche de financement sur Kickstarter, Anova avait t nomm appareil culinaire le plus sociofinanc.


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