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Art de vivre

Une bière communautaire pour le 375e de Montréal

Le vendredi 3 juillet 2015

Mathieu Garceau-Tremblay, cofondateur de Montréal Houblonnière, avec un rhizome de houblon Photo : Radio-Canada/Julien Lafille

Brasser une bière grâce à du houblon cultivé par des citoyens, c'est le défi que se donnent des brasseurs de Montréal en prévision du 375e anniversaire de la métropole, en 2017. Julien Lafille présente ce projet de « bière communautaire » en compagnie de Mathieu Garceau-Tremblay, chef brasseur à la brasserie Harricana, et cofondateur de Montréal Houblonnière.

Réunis au sein d'un organisme baptisé Montréal Houblonnière, ces brasseurs ont distribué 500 rhizomes de houblon au cours du printemps à des citoyens ainsi qu'à différents groupes communautaires de plusieurs quartiers de la ville. Chacun de ces citoyens et groupes communautaires est maintenant responsable de les cultiver. Si tout va bien, le houblon sera prêt pour la récolte à l'été 2017. Les brasseurs participants pourront alors brasser des bières de quartier avec ce houblon, juste à temps pour célébrer le 375e anniversaire de Montréal.
Montréal Houblonnière

AUDIO FILUne bière communautaire pour le 375e de Montréal : Un reportage de Julien Lafille

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