ICI Radio-Canada Première

Bien dans son assiette

Bien dans son assiette

En semaine de 11 h à 12 h 
(en rediffusion à 19 h) 

Francis Reddy

Bien dans son assiette
Logo Radio-Canada

Art de vivre

Des paniers de légumes bios, partiellement en libre-service

Le jeudi 18 juin 2015

Jonathan Bruderlein de la Ferme Mélilot
Jonathan Bruderlein de la Ferme Mélilot     Photo : Radio-Canada/Claude Brunet

La coopérative Les Bio Locaux offre des paniers de légumes dont les deux tiers du contenu sont dictés par les producteurs. Le tiers restant est au choix du consommateur, selon les légumes accessibles au kiosque du marché. Il s'agit d'une solution de rechange à la formule contraignante des paniers hebdomadaires. Claude Brunet a rencontré un des membres de cette coopérative, Jonathan Bruderlein. 
 
L'agriculture soutenue par la communauté assure aux producteurs des revenus prévisibles en échange de paniers de légumes biologiques hebdomadaires. Les Bio Locaux, une coopérative de cinq producteurs des Cantons-de-l'Est, de la Montérégie et du Centre-du-Québec, proposent une formule plus souple. Les paniers sont assemblés à leur kiosque du marché Jean-Talon de Montréal, du jeudi au dimanche. À la ferme Mélilot à Dunham, dans les Cantons-de-l'Est, Jonathan Bruderlein effectue le travail aux champs avec l'aide de chevaux. 
Biolocaux | Qualité, goût et fraîcheur! 
 

L'aspect humain, la production et la qualité de vie sont indissociables pour Jonathan Bruderlein de la Ferme Mélilot,...

Posted by Bien dans son assiette on jeudi 18 juin 2015


Cr�er un compte

* Radio-Canada n'est aucunement responsable du contenu des sites externes

Chroniques récentes

19 août 2016

Le secret d'un punch bien réussi pour l'heure de l'apéro

18 août 2016

La tomate, reine de la cuisine

18 août 2016

Réfugiées syriennes : la cuisine comme outil d'intégration

17 août 2016

Des brasseurs qui sortent des sentiers battus

16 août 2016

Négliger l'heure du lunch : une bien mauvaise habitude

16 août 2016

Des richesses culinaires insoupçonnées dans nos champs et forêts