Ioanna Yannopoulos du restaurant grec Baie-Jolie pose à côté de l'article de Caribou qui lui est consacré     Photo : Radio-Canada/Hélène Raymond

La deuxième édition du magazine québécois Caribou vient de paraître. Consacré aux restaurants, le magazine propose un périple à travers le Québec tout en nous faisant découvrir des établissements fondés par des immigrants. Hélène Raymond présente le magazine et elle s'entretient avec Ioanna Yannopoulos, copropriétaire du restaurant grec Baie-Jolie, à Trois-Rivières. 
 
Ce restaurant plus que cinquantenaire de 375 places a reçu le prix Chapeau restaurateurs!, décerné par l'Association des restaurateurs du Québec en 2013. Notre journaliste l'a découvert grâce à ce numéro de Caribou. Dans cette édition, le magazine propose également de comprendre la réalité franglaise de Montréal et présente Rollande Desbois, « la Julia Child du Québec ». 

Caribou

Le magazine Caribou se veut le reflet et le témoin d'une culture culinaire, québécoise en pleine construction de son identité.

 

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