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(en rediffusion 19 h) 

Francis Reddy

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Art de vivre

Le vignoble suisse et ses vins

Le jeudi 26 fvrier 2015

Le Valais en Suisse
Le Valais en Suisse     Photo : iStock

La Suisse tant l'honneur au festival Montral en lumire, notre chroniqueur Robert Plamondon parle cette semaine de ce petit pays o le vignoble ne reprsente que 15 000 hectares de vignes (150 km carrs). Ce n'est, par exemple, que le tiers de la superficie de l'AOC Languedoc. 
 
Les vins sont donc confidentiels, faits par des petits producteurs ou des caves coopratives, et plus de 90 % des vins sont consomms au pays. L'agrotourisme est la principale mise en march et la plus rentable, puisqu'il s'agit de vente directe, suivi des ventes en restauration et htellerie. 
 
Il y a des regroupements de producteurs sous une mme tiquette comme Provin dans le Valais, ou des vins de marque par un ngociant. La Suisse viticole se retrouve principalement en Suisse romande. Les cantons viticoles sont principalement situs autour du Lac Lman. De Genve l'ouest en passant par Lausanne puis Montreux, le canton de Vaud et le Valais longent le Rhne, de Villeneuve en passant par Martigny, Sion, Sierre et se terminent sur Vig. 
 
Une autre rgion se situe plus au nord, autour de Neuchtel et Berne, nomme la rgion des trois lacs qui bordent le Jura franais. Puis, la frontire italienne, prs de Locarno, appel Tessin, se situe le vignoble le plus mridional de la Suisse, plant majoritairement de merlot. 
 
Les AOC peuvent tre rgionales : Vaud-Genve, mais aussi locales comme Lavaux, vignoble en terrasse sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007, ou Cte vaudoise et mme des appellations Grand Crus vaudois : Dzaley et Calamin. 

Nouvel arrivage Cellier - Suisse

l'occasion du festival Montral en lumire o la Suisse est l'honneur, voici une slection de vins pour vous initier aux cuves du pays et explorer de nouveaux horizons vinicoles. dcouvrir sans tarder dans l'espace Cellier des SAQ Slection.

 


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