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Bien dans son assiette

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Francis Reddy

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Santé

Soigner son rhume par l'alimentation

Le mardi 6 janvier 2015

soupe au poulet pour le rhume
soupe au poulet pour le rhume     Photo : iStockphoto

La vague de grippe, qui a commencé un mois plus tôt que d'ordinaire cette année, s'est propagée durant les Fêtes. Avec le froid qui continue de sévir, le virus est à l'affût de la moindre baisse de nos défenses immunitaires. Dans les cas bénins de rhume et de grippe, la médecine ne peut être d'un grand secours pour soulager les symptômes, mais certains aliments peuvent les apaiser et, parfois, les diminuer. La nutritionniste Hélène Baribeau répond à certaines questions sur le sujet. 
 
- Le bouillon de poulet, l'aliment réconfort par excellence, jouit d'une excellente réputation comme remède contre le rhume. Est-ce justifié?  
- Lorsqu'on est grippé ou enrhumé, il est conseillé de se reposer et de boire beaucoup. Mais devrait-on éviter de manger et se contenter de boire? 
- Faut-il éviter le lait et les produits laitiers? 
- Qu'en est-il des vitamines? Doit-on consommer des vitamines C et D en suppléments dès qu'on ressent les premiers symptômes? Les multivitamines nous protègent-elles? 
- Les probiotiques ont des effets bénéfiques sur la flore intestinale et le système immunitaire. Ont-ils aussi des effets positifs dans les cas de rhume et de grippe? 
- Y a-t-il des aliments à éviter en cas de grippe ou de rhume? 
- Le sucre affaiblit-il le système immunitaire? 
- Les épices sont-elles indiquées pour décongestionner les sinus? 
- Le gingembre, utilisé en médecine traditionnelle chinoise, est-il efficace pour prévenir le rhume et la grippe? 
- Quels sont les aliments-clés à mettre au menu pour prévenir ou aider à soigner la grippe ou le rhume?


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