Des fraises fraîches     Photo : iStock

Des chercheurs de l'Université Laval ont expérimenté sur des humains l'effet des fraises Authentiques Orléans et des canneberges. La fraise Authentique Orléans prévient le diabète de type 2. On savait qu'une alimentation riche en fruits était inversement proportionnelle au développement des maladies chroniques, mais maintenant, on comprend mieux pourquoi.  
 
Entrevue avec la Dre Hélène Jacques, professeure chercheuse à l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) et nutritionniste.

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