Art de vivre
Boire de bons vins sans se ruiner
Le jeudi 17 juillet 2014
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Deux suggestions de Robert Plamondon : Dâo Meia Encosta du Portugal (rouge) et Mas des Tourelles Grande cuvée de France (blanc) Photo : Radio-Canada/Catherine Content
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Le vin d'appel est cette catégorie de vin d'entrée de gamme. S'il est sous les 15 $, il se compare au coût de la consommation d'une bière ou même d'une boisson gazeuse. Le sommelier Robert Plamondon nous indique ce que l'on retrouve dans une bouteille sous les 15 $.
La plupart des bouteilles de vin offertes sous de la barre des 15 $ sont considérées comme des produits d'entrée de gamme. Ils sont bon marché, mais pas nécessairement de mauvaise qualité. C'est ce que notre chroniqueur, le sommelier Robert Plamondon, nomme le vin d'appel. Il nous éclaire sur ce qu'on trouve dans une bouteille sous les 15 $.
À ce prix, la Société des alcools du Québec offre quelque 200 vins blancs et 400 rouges. Il n'y en a qu'une vingtaine de blancs et le double de rouges en bas de 10 $. Ces produits sont faits en gros volumes, et la SAQ en garantit la qualité. « Pour s'y retrouver, explique le sommelier, il faut espérer de la typicité, soit par le cépage, soit, dans le cas des produits européens, par la zone de production ou les terroirs. » Ce sont des produits de marque, avec une qualité constante et un style que les consommateurs peuvent reconnaître. Le chroniqueur se demande d'ailleurs comment certains vins peuvent en donner tant, pour un si petit prix.
Les choix de Robert Plamondon :
Blancs
Robertson Winery Chenin blanc, Afrique du Sud, 750 ml, code SAQ : 10754228
10,30 $
Pas très aromatique, mais équilibré.
Hardys Stamp Chardonnay, Sémillon, Australie, 750 ml, code SAQ : 10845971
12,90 $
Belle générosité, avec l'exotisme attendu de l'Australie.
Trapiche Chardonnay, Argentine, 750 ml, code SAQ : 588004
11,95
Beaucoup de fraîcheur.
Rouges
Mas des Tourelles Grande cuvée, France, 750 ml, code SAQ : 11975233
9,95 $
Assez remarquable.
Meia Encosta Dâo, Portugal, 750 ml, code SAQ : 00250548
11,60 $
Dense en couleur, très généreux et une petite pointe acidulée.
Soli Pinot noir Thracian Valle, Bulgarie, code SAQ : 11885377
13,05
Un vin avec beaucoup de typicité qui se compare à de très bons bourgognes génériques.
Au Québec, à la SAQ, 50 % des blancs sont de France. Le Portugal, l'Argentine, le Chili et l'Australie se partagent le reste : sauvignon, chardonnay, chenin et autres, et des assemblages régionaux. Pour les rouges, 30 % sont de France. L'Italie n'est pas très loin derrière, suivie de l'Espagne, de l'Argentine, du Chili et de la Californie.
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