#2a##5j##3# #5# Le triomphe de la bière en canette | À rebours | ICI Radio-Canada Première
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André Martineau

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Société

Le triomphe de la bière en canette

Le vendredi 24 janvier 2014

Vieilles canettes de bière
Vieilles canettes de bière     Photo : Art's beer can

La toute première bière en canette de métal a été vendue le 24 janvier 1935. L'invention de la canette a bouleversé le marché de la bière. Comparées aux bouteilles, les canettes sont beaucoup plus faciles à ranger, à transporter et, surtout, à fabriquer massivement. 
 
Dès 1909, l'American Can Company entreprend différents tests pour réussir à conserver la bière dans des petits contenants de métal. Mais l'ennui, c'est que la pression est trop forte dans ce type de récipient. Les premières canettes explosent, littéralement. 
 
L'apparition de l'anneau d'ouverture 
À la fin de la prohibition, l'American Can Company arrive avec un modèle plus efficace et convainc la brasserie Krueger de l'employer. Le produit remporte un succès immédiat. 200 millions de canettes sont vendues aux États-Unis en 1935.  
 
Après la Seconde Guerre mondiale, l'aluminium remplace l'acier. Fini l'ouvre-boîte, voici enfin l'anneau d'ouverture. Il est désormais plus facile pour les géants de la bière d'envahir des marchés où les bières locales occupent encore une place de choix.  
 
La canette a l'avantage de garder le liquide à l'abri de la lumière et de l'oxygène, deux ennemis de la bière. Et aujourd'hui, il y a un petit côté rétro à boire sa bière en canette, comme l'a montré le retour en force de la bière américaine Pabst Blue Ribbon.


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