Références
     

Sites Internet

Association des restaurateurs des cabanes à sucre du Québec

Les producteurs de sucre d'érable du Québec

Fédération des producteurs acéricoles du Québec

Institut québécois de l'érable

 

Bibliographie

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Beaulne, Pol. De feuille en sucre d'érable, Haute-Beauce : Inter-Paysages, 1983, 64 pages.

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Bouchard, Sylvie. « Les sucres : une maladie printanière incurable », Le Bulletin des agriculteurs, 75, no 5, avril 1992, pp. 61-62.

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Campeau, Lucien. « Les origines du sucre d'érable », L'acériculture au Québec, sous la direction de Marc-André Jolicoeur. Géographes, Numéro 6, mars 1995, pp. 9-16.

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Des Chênes, Jude. Vocabulaire de l'acériculture, [Montréal] : Direction des productions linguistiques et terminologiques de l'Office de la langue française, 1988.

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Drouin, Gilles. « La qualité a bien meilleur goût », Québec Science, avril 1995, p. 10.

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Dubois, Pierre. « Sirop d'érable en vrac : à la recherche d'une solution », Le Bulletin des agriculteurs, 76, no 1, janvier 1993, p. 43.

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Dubois, Pierre. « Les acériculteurs s'organisent », Le Bulletin des agriculteurs, 75, no 2, février 1992, pp. 30-31.

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Dupont, Jean-Claude. Le sucre du pays, Leméac, 1975.

 
  Dernière mise à jour : mars 2003
D’après deux reportages de Claude d'Astous (journaliste), Hélène Naud (réalisatrice) et Hélène Leroux (réalisatrice)
Adaptation pour Internet : Philippe Chartier, Lukasz Krol et Isabelle Montpetit
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