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Cuisine

Quatre conseils pour réussir son BBQ

Denis Pelletier expert en cuisson sur grill nous partage ses conseils gastronomiques.
Denis Pelletier expert en cuisson sur grill nous partage ses conseils gastronomiques. Photo : Radio-Canada/Émilie Vallières

Comment faire les meilleures grillades sur le barbecue? Tout le monde a sa propre opinion, mais pour le chef Denis Pelletier, il est surtout question d'expérimenter. Il révèle quelques trucs qu'il a appris devant le gril au fil des années. Voir la suite »

Alimentation

Des produits à base de camerise dans le compté de Kent au Nouveau-Brunswick

La stagiaire Chloé Bois est photographiée devant un plat de camerise et des pots de jus, de confiture et de sirop de camerise
Chloé Bois de la France effectue un stage à la ferme Maury du Nouveau-Brunswick afin de développer des produits à base de camerise. Photo : Radio-Canada/Sophie Désautels

Une ferme située à St-Édouard de Kent au Nouveau-Brunswick développe de nouveaux produits à base de camerise. Il s'agit d'un petit fruit qui a la couleur du bleuet, mais qui a une forme plus allongée, riche en antioxydants. Grâce à la collaboration d'une stagiaire de la France, les Maury ont pu développer des produits à valeur ajoutée à partir de ce petit fruit qui gagne à être connu. Voir la suite »

Environnement

Une baleine noire en décomposition pourrait apporter un signal encourageant

Baleine morte à Terre-Neuve
Vu aérienne de la carcasse retrouvée Photo : Courtoisie : Parc Canada

Une baleine noire de l'Atlantique Nord retrouvée morte, la plus récente de cette espèce découverte sur la côte Est, est tellement décomposée que les autorités jugent très peu probable que les circonstances de sa mort puissent être déterminées.
Jack Lawson, un scientifique au ministère des Pêches, a indiqué en entrevue que la baleine était morte depuis un bon moment et ressemblait maintenant à une 'crêpe'. Voir la suite »

Économie

Des emplois et des investissements à l'ancienne mine Restigouche au N.-B.

La mine Restigouche
La relance de la mine Restigouche Photo : Radio-Canada/Michel Nogue

La compagnie minière Trevali Mining de la région de Bathurst créera plus de 50 emplois en mettant la main sur le bail minier de l'ancienne mine Restigouche. Cela lui permettra du même coup de prolonger la durée de vie de la mine Caribou qui fournit déjà du travail à 300 personnes. Voir la suite »

Homosexualité

Un passage pour piétons vandalisé à Rogersville

Une traverse piétons en arc-en-ciel
Ce passage pour piétons en soutien à la communauté LGBT de Rogersville a été peint le 7 juillet, et repeint le 27 juillet en raison d'actes de vandalisme. Photo : Facebook/Village de Rogersville

Un passage pour piétons a été vandalisé à Rogersville, au Nouveau-Brunswick. C'est la troisième fois qu'un passage arc-en-ciel en soutien à la communauté LGBT est endommagé cet été au Nouveau-Brunswick. Voir la suite »

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31 mai 1997. Pour la première fois de son histoire, l’Île-du-Prince-Édouard est connectée au continent par un lien permanent : le pont de la Confédération. Vingt ans plus tard, comment a-t-il transformé la vie des insulaires?

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Le journaliste, Jean-Luc Bouchard, nous apprend jusqu'à quel point la qualité de vie des résidents de l'Î.-P.-É. a changé depuis l'inauguration du pont de la Confédération. Entre le tourisme et les échanges commerciaux, le pont joue son rôle dans l'économie de l'île et certains insulaires en profitent directement.

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Vingt après l'inauguration du pont de la Confédération, comment se portent les communautés qui vivaient des emplois liés aux services de traversier? Marine Atlantique employait des centaines de personnes et notre journaliste Jean-Luc Bouchard nous informe comment la perte de ces emplois se fait toujours sentir dans les communautés de Borden-Carleton (Î.-P.-É.) et de Cap-Tourmentin (N.-B.).

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Le 3 mai 2016, près de 90 000 résidents de Fort McMurray ont fui les flammes dans l’une des plus importantes évacuations de l’histoire canadienne. Environ 2400 maisons et édifices ont brûlé dans l’incendie. Un an après, des résidents de Fort McMurray se remettent difficilement du drame. Découvrez leur histoire.

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Dans la baie de Fundy, Campobello est une île d’exception. Territoire canadien plus proche du Maine que du Nouveau-Brunswick, elle est presque uniquement accessible par les États-Unis. 925 personnes se partagent ses quelque 40 kilomètres carrés. Campobello a pendant plusieurs décennies été un lieu de prédilection pour le président Franklin Delano Roosevelt.

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La commune de Miquelon-Langlade est formée de deux presqu’îles reliées par un isthme de sable. Les 627 Miquelonnais sont pour la plupart descendants de Basques et de Normands, mais aussi d’Acadiens venus à la suite de la déportation. Souvent dans l’ombre de leur voisine Saint-Pierre, ils sont tout aussi fiers de leur appartenance à leur coin de France en Amérique.

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Seul territoire français en Amérique du Nord, l’archipel de Saint-Pierre-et-Miquelon est situé à quelques encablures de Terre-Neuve. Sur 24 kilomètres carrés, Saint-Pierre abrite 6000 habitants, la majeure partie de la population de ce minuscule coin de France au milieu de l’Atlantique.

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